王彥志的部落格

【普羅優菌問與答】

◎『普羅優菌』菌粉的菌種數？

含八種專業菌種：嗜酸乳桿菌Lactobacillus acidophilus、比菲德氏龍根菌Bifidobacterium longum、乾酪乳桿菌Lactobacillus casei、植物乳桿菌Lactobacillus plantarum、保加利亞菌Lactobacillus delb. Bugar、嗜熱鏈球菌Streptococcus thermophilus、雷特氏菌Lactoccous lactis、鼠李糖乳桿菌Lactobacillus rhamnosus，並且未添加人工香料等添加物。

◎『普羅優菌』有多少菌數？

普羅優菌發酵後，每CC有10億活菌。

◎『普羅優菌』貴嗎？

一包菌粉(35元)可以製作出1000ML的天然優格，物超所值！

◎『普羅優菌』的保存方式？

常溫未拆封的普羅優菌可放置時間最長服裝畫15天，冷凍的話可保存2年、冷藏則是1年。

◎牛奶效期很短了，可以製作優格嗎？

新鮮度不夠的鮮奶雖還是可以製作，但較容易失敗。16小時內有凝結即屬成功，但會較酸；超過16小時仍未凝結時，請買新鮮牛奶重做。

◎請問優格什麼時候吃比較適合？空腹？睡前？

基本上優格是沒有限定何種時段吃的食品，如果空腹吃的話，可以幫助鈣的吸收，但如果消化道較敏感的人，不建議空腹或是睡前食用，以免造成腸胃不適。

◎多小的小朋友可以吃優格呢？

建議一歲以上或是有在吃副食品的小朋友可以食用。

◎做好的優格，食用期限是？

建議三天內食用完畢，以確保優格新鮮；最久可冷藏14天，若有變色或發霉情況，請勿再食用。

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